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過年伴手禮洽富實業日前台北國際食品展展示國內第一、也是唯一的「氣冷雞」。是母公司福壽實業斥資12億打造全台首座歐洲規格「洽富食品加工併設電宰廠」，率先以先進的全球品牌電宰設備與製程升級技術「氣冷式屠宰」帶動台灣畜農業改革。



洽富總經理洪堯棟表示，目前台灣養雞農場約有300多家，較具規模白肉雞屠宰廠則有7-8家，雞農與屠宰場配合、飼料來源時有變化，無從掌握飼養過程與屠宰加工是否安全。該公司以契養的方式與農民長期合作，從種雞、飼料到最中秋烤肉地點火鍋吃到飽 中壢後屠宰加工，層層把關。從牧場到餐桌，確實落實溯源管理，消費者食用更有保障。

公司為了落實食安一條龍的集團使命，今年3月通過國際ISO 22000/HACCP認證，落實生產一貫式與自動化，以達到產品的可追溯性的目標。目前福壽集團是台灣唯一取得農場與屠宰分切廠雙重產銷履歷驗證公司，更加落實產業鏈整合，落實對食安的堅持。在屠宰業發展有成的歐盟及部分美國大廠早就放棄水冷改採氣式降溫，洽富則是目前全台第一家也是唯一一家的氣冷式雞隻屠宰供應商，不論是熱燙工藝、鮮嫩度管理、脫毛、翅尖分切等，全採用最新規格的機器處理，唯一使用RO純水清洗，可以保持產品清潔衛生；唯一一貫式吊掛生產流程與雙層關卡照相辨識系統，可以提供品質保證，產出的肉品品質直追歐美。(工商時報)

高雄伴手禮2018蘆洲火鍋吃到飽




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